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Cuvée Passion Blanc |
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Cépages
Roussanne
Grenache blanc
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| Mode de vinification |
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| Récolte manuelle à parfaite maturité. Après un débourbage des moûts à 6°, le jus clair fermente pendant une vingtaine de jours sous contrôle de température à 18°. Fermentation malolactique non effectuée. |
| Dégustation |
| Ce vin blanc a une robe jaune dorée claire, un nez méritant l'oxygénation pour révéler de très agréables notes florales, d'agrumes et une pointe miellée. Attaque plaisante, milieu de bouche plus riche légèrement poivré. La note finale est fruitée, dotée d'une bonne acidité et d'une fraîcheur parfaitement au rendez-vous. |
| Conseil du sommelier |
| Recommandé à l'apéritif, ce vin accompagne parfaitement les poissons cuisinés, les viandes blanches et fromages de chèvre. |
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